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ふくさんへPart4

 投稿者：maru@多治見  投稿日：2020年 8月 9日(日)17時03分13秒
  ここ数年は色々あって小鮎釣りに行けてませんが、釣りをしていて束を越えたら釣りながら「どうやって料理しようか」などと考えながら、職場の皆が待っているのをワクワクしながら漁をしていますw

基本は甘露煮（関西では飴炊きというのでしょうか）ですが、１０束近く釣れた時は何度も甘露煮を作る作業をして、家の分はキープして、残りはタッパ詰めにして職場に持っていき、昼食時に職場の同僚に食べてもらっています。 		 
 

偉大なる知内川

 投稿者：のり巻き  投稿日：2020年 8月 9日(日)10時24分0秒
  8/8　5：30～11：00

　いつもの場所でお袋と。5：30過ぎから竿を出すも鮎がかからない。時間的に早かったと思います。ただ、30分くらい経ってから鮎が登り始めいつも通り連れ出す。実質は6：00開始みたいですが（笑）。連れ出してからは2尾、3尾と連発。お袋は5本バリで鯉のぼりを（5連）何回も達成してました。今回はお袋がかなり釣り上げて助かりました。エサの調合を少し変えたのも幸いし川に投げ入れるたびに掛かる結果でした。

　釣果は二人で1100超。無駄な命を頂かず、全てもらっていただけるところに配りました。居酒屋・バーで釣りたての調理を堪能させていただき幸せでした。自分の連れが調理して出てきた鮎をほぼ独り占めして（笑）平らげたのは見ていて気持ちよかったです。

　小鮎の大きさが前回より小ぶりになり、10ｃｍ前後で大きく感じるようになりました。回遊しているのでその日によって変わりますが深めの流れのある所で（対岸側）釣られていた方は大きめの鮎を釣っていました。必要な分を釣られて先に帰られましたが満足げに帰られたのを見て『知内川は偉大だなぁ』としみじみ思いました。 		 

皆さま、お返事ありがとうございます。

 投稿者：ふく  投稿日：2020年 8月 5日(水)02時32分13秒
  のり巻きさん
はじめまして。のり巻きさんは、お顔が広い方なんですね。私は人付き合いが苦手なタイプなので、持っていける相手はせいぜい2軒くらい。基本は自宅での消費です。
近所で喜んでくれそうなお宅もあるのですが、配るとまたお返しがかえってきて、今度はそれが悩みの種になりそうで、じゃあ止めとこうとなってしまいます。
水を張って冷凍保存の方法は初めて聞いたので、次に小鮎を持ち帰ったらやってみます。ありがとうございます。

西川ニッカさん
釣りながらお裾分けの計算までされてるとはすごいですね。性格が大雑把なので、釣り場で魚の数をかぞえることすら私にはできません。家に帰っても数えないことも多いですが・・・
やはり自宅で食べきるのはなかなか大変ですよね。調理のレパートリーも多くないので、今度は干物に挑戦してみたいです。長期保存もできて、たくさん捕れた時には良いアイデアですね。ありがとうございます。

ushisanさん
書き込みは少ないですが、掲示板はいつも参考にさせて頂いてます。これまでは獲った小鮎の多くを飴炊きにしていたので、山椒や生姜を多く入れると冷凍でも生臭さをなくすことが出来るなら、ぜひやってみたいと思います。ありがとうございます。
 		 

ふくさんへpart3

 投稿者：ushisan  投稿日：2020年 8月 4日(火)13時15分59秒
  ここの板の管理人のushisanです。
私の場合は川の小鮎ではなく、湖南の琵琶湖のコアユ釣りですが、生のままもらってもらえる方が何人かおられますので、釣行の都度いきなり持って行くことがあったり、釣りの帰りに電話してから持って行ったりします。自宅で消費する場合はもちろんお持ち帰りです。
場合によっては、釣り場で別の釣り人に提供する場合もありますが・・・

私の知り合いの中には、飴炊きにしたコアユをラップフィルムに包んで小分けしたのを冷凍保存して、食べたいときに食べる分だけ冷凍から出して自然解凍して食べている方もおられますが、その方は問題なく食べておられるようです。
料理のときにワタヌキして、山椒とか生姜を多めに入れると生臭さが結構なくなるみたいですよ。参考になれば幸いです。
ちなみに料理方法はウチのと同じです。
https://ushisan-web.com/koayu-ryouri.html

https://ushisan-web.com/

  

ふくさんへpart2

 投稿者：西川ニッカ  投稿日：2020年 8月 4日(火)08時59分6秒
  ふくさんへ、西川ニッカです。
私も釣りバカでいっぱい釣って楽しむ釣り人の一人です。過去は全部自分で料理して食べてましたが、家族も飽きて、二年ほど前からお裾分けという方法に気づきました。のり巻きさんと同じで、欲しい人にだけお裾分けしてます。いきなり持っていくと嫌な人もいますし、前回のコアユがまだ冷蔵庫にある方もいます。だから釣り前や釣ってる時に、LINEやメールで「コアユは要らんかえ～、アユアユ♪」の連絡をします。そして何匹あげるかを考えて釣ります。例えば前回は8家族で、四人家族や二人や１人などバラバラなので、50+50+50+50+50+50+40+30=370匹はお裾分け。残りは自分用200匹だと決めます。自分のも食べきれない事を見越して半分以上の140は、みりん干しや塩干しで乾物で長期保存用に、残り60匹はフライやー、とイメージを持ちます。８月末は40匹は冷凍して9, 10月からの太刀魚のエサにしよーかな、とか(上等なエサやけど)なんて考えてます。兎に角のり巻きさんと同じで、決して命は無駄にしないようにしてます。最悪残りそうなら、元気なやつはリリース。元気でないやつや死んでしまったアユは食べます。ご参考になれば。 		 

ふくさんへ

 投稿者：のり巻き  投稿日：2020年 8月 4日(火)07時53分44秒
  　はじめまして。のり巻き家では親戚衆はもちろん、幸いもらっていただける方や居酒屋、バーなどにあげています。確かに捌いたり炊いたりすることが苦手な方が見えますよ。そういう人には無理にあげたりしていません。

　保存方法としてタッパーに鮎を詰めて水をひたひたに張って冷凍する。一番長持ちが出来て冷凍やけも少ないです。たまたま帰省していた娘にそれを持たせ下宿先で解凍し、はらわたを取って塩焼きにして食べたと報告がありました。昨年の鮎ではないのでできたことかもしれませんが。

　小鮎をもらっていただける方を増やし、会話ツールの一つとして利用できると自分では思っています（あくまで個人差です）。甘露煮（飴煮）にしても各家庭で味が異なるのでおすそ分けをしあったりもしています。ただ、無駄な命を取る事だけはしない様にある程度の数が連れたら止めることにもしています。

　『次、いつ行くの』とか『冷凍庫、空きました』っていう報告があるとニヤニヤしているのり巻き家。いつかどこかでお会いすることがありましたら色々お話し致しましょうね。

 		 

お！^ ^

 投稿者：鮎吉太郎  投稿日：2020年 8月 3日(月)22時05分25秒
  ひろしさん　先週は少しの時間でしたがありがとうございました^ ^私も30日に知内へ投網はせずに竿で3時間だけして帰りました
今年の小鮎も後1ヶ月きりましたね～
又何処かでお会いした際はこちらこそ^ ^よろしくお願いしますm(__)m 		 

釣吉さんこんにちは

 投稿者：ひろし  投稿日：2020年 8月 3日(月)20時56分13秒
  釣吉さんこんにちわ。
先週、和邇川でお会いしました投網と釣りをしていました「ひろし」です。
お互い投網を持ってウロウロしてましたね。

8/2は時間に余裕があったので知内川まで足を伸ばして網を打ってました。
和邇川も知内川と同じくちょうどいい水量だったのでしょうね。

あまりゆっくりお話出来ませんでしたが、また湖西のどこかの川でお会いしましたらよろしくお願いしますね。 		 

大釣りの皆様

 投稿者：ふく  投稿日：2020年 8月 3日(月)01時08分40秒
  ここの常連さん方で、毎週のようにたくさん鮎を釣られている方は、釣れた魚をどう処理されているんでしょうか？

今年は2度ほど行きましたが、大漁に捕れたので飴炊きにした鮎が冷蔵庫に溜まっており、次行きたくても行き辛い状況です。

知り合いに配るにしても、生魚を料理するのが苦手な人もいるだろうから迷惑がられるのでは、と思い躊躇してしまいます。

去年飴炊きの小鮎を冷凍したところ、解凍したら生臭くなってしまい捨てちゃったので、冷凍保存も難しいなと思います。

何百匹もの鮎を頻繁に釣られている常連様方は、その鮎をどうされてるんですか？ 		 

こんばんは

 投稿者：ushisan  投稿日：2020年 8月 2日(日)20時54分32秒
  みなさん、川の小鮎情報をいただきましてありがとうございます。
いただいた情報は、次回ホームページの更新時に「川のコアユ釣り情報」に追加掲載させていただきますのでよろしくお願いします。

https://ushisan-web.com/

  

いえいえ^ ^

 投稿者：鮎吉太郎  投稿日：2020年 8月 2日(日)20時07分48秒
  百太郎さん　今晩は^ ^
皆さんにもらって頂き小鮎も喜んでいます。

今年の小鮎釣りも後1ヶ月　コロナや熱中症対策?しっかりして小鮎釣り楽しんで下さいね～

 		 

鮎吉太郎さま

 投稿者：百太郎  投稿日：2020年 8月 2日(日)19時59分24秒
  今日は鮎をいただき、ありがとうございました。
釣れにくい状態でしたが、子どもたちは鮎つかみを楽しみ、友人たちは釣りを楽しんでくれました。

今日は友人家族をもてなす会だったので非常に助かりました。
鮎吉太郎さまからいただいた善意のバトンを引き継ぎたいと思います。 		 

画像

 投稿者：kenじいー  投稿日：2020年 8月 2日(日)19時46分37秒
  画像ファイル忘れ添付します。
 

和邇川

 投稿者：まどか  投稿日：2020年 8月 2日(日)19時24分28秒
  ushisanさん、皆さん、こんばんは。

今日も和邇川です。安曇川に行く予定でしたが、
いくらでも釣れるが痩せているとの事で、今日も和邇川です。

六時前に開始。時速３０匹で１０センチ前後の鮎が釣れます。

ハスが川一面で飛び跳ねていますから注意しないと仕掛けが駄目になってしまいます。

１０センチ以下はリリースで束を超えたので１１時の納竿。

１５センチくらいの肥えた黄色い鮎が２０匹釣れましたよ。
 

再度犬上川

 投稿者：kenじいー  投稿日：2020年 8月 2日(日)19時19分50秒
  ushisan、皆さん、こんばんは
５：００にいつもの名神直下から下流１５０m程の左岸現着ですが既に先客の３名方が暗いうちから竿を出されていました。今日は天気も良く川の状態良しですが普通サイズばかりで１０：００に終了、１３cm超は３２匹で計３２８匹、腹出し後３．１㎏でした。時速≒６０で結構に楽しめた釣りでした。
帰り際に見て回ったら金屋の橋から名神直下その下流の福寿橋まで小鮎釣りの方で一杯で家族釣れのテントも見受けられます。これからは川遊び最高です。 		 

和邇川

 投稿者：鮎吉太郎  投稿日：2020年 8月 2日(日)14時26分12秒 		編集済
  ushisan 皆さん　こんにちは　本日は釣り日和ですね～
コロナ！熱中症対策して楽しく　8月一杯小鮎ゲットしましょう！
さて^ ^本日孫と川遊びに8時過ぎに和邇川へ
すでに沢山の釣り師が小鮎釣りされていました^ ^

大津の紳士 さん初めまして！鮎吉と申しますm(__)m　投網打っていたのは私です。何人かの釣り師の方とお話しさせてもらい、皆さんの邪魔にならない程度に小鮎を触らすために投網をしていました。本日取れた小鮎は遊びに来られていた家族の皆さんにプレゼント^ ^

大津の紳士 さん又何処で小鮎釣りをする際お会い出来ればよろしくお願いします

 		 

和邇川情報

 投稿者：大津の紳士  投稿日：2020年 8月 2日(日)14時12分22秒
  和邇川へ行ってきました。6:00頃到着。
すでに数組の釣り師が竿を出しています。
彼らより、少し上流で竿を出しました。
一投目から順調に釣れます。4連もあったりしました。
（実は、5連だったけど１尾はナチュラルリリース）。
7:30頃から鈍くなってきて、8:00過ぎにはポツポツしか釣れなくなり、
9:00前に納竿。90尾でした。
すぐ近くで、投網を打っていた人がいましたが、一投で捕れるのは10尾以下だったようで
す。
 

おはようございます

 投稿者：ushisan  投稿日：2020年 8月 2日(日)11時05分35秒
  delさん
和邇川の情報をいただきましてありがとうございます。
いただいた情報は、次回ホームページの更新時に「川のコアユ釣り情報」に追加掲載させていただきますのでよろしくお願いします。


初心者さん
釣り場の釣り人が多くてポイント探しが大変だったようですねぇ。
私はその場に居合わせたわけではないので、どういう状況かわかりませんので何とも言えませんが、私の場合だったらどう考えるだろうなぁと思ったことは、まず先行者優先と考えます。
まず近くの釣り人に挨拶をして、自分が竿を出したいポイントで竿を出して問題ないかを聞きます。問題なく許可を出してもらえた時には、「ありがとうございます」の一言を言ってから竿を出します。
いろんな人がいますからねぇ、トラブルだけは避けたいものです。楽しいはずの釣りを楽しむためのひとつの心がけと思っています。
適切なアドバイスになっているのかどうかわかりませんが、もし的外れなアドバイスになっているようならご容赦ください。

https://ushisan-web.com/

  

犬上川

 投稿者：初心者  投稿日：2020年 8月 2日(日)04時03分38秒
  犬上川の名神よりちょっと上流にコアユを釣りに行きました。たくさん人の人で釣り場を探すのが大変。ベテラン風の人たちが竿を置いているだけで釣っている様子がないので、そこで釣りを始めたら、その内の一人に「怒られる前にやめろや」と低い声で言われました。どういうルールでやっているのかは知りませんが、川はあなたのものではありません。  

和邇川

 投稿者：del  投稿日：2020年 8月 1日(土)20時11分38秒
  前回と同じように和邇川へ行ってきました。

釣れる時は連続するけど釣れないときはさっぱりです。
隣の人もそんな感じだから腕の問題ではないはず。
今回はコマセにサバ水煮缶を使ってみたけどシラスよりばらけやすくて量は多いのにより前回早く無くなって2時間もたずに終了。
27匹で15㎝以上の特大は掛かりませんでした。

今回はすり抜け錘を失ったので作って次回に備えないと… 		 
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